SKŁADNIKI:                                                                     

- 1 butelka Żurku z Kochanowa,

- 1,5 litra bulionu lub wywaru z grzybów,    

- 50g słoniny,

- 100g kiełbasy wiejskiej,

- 1 cebula,

- 1 ząbek czosnku,

- 1/4 szklanki słodkiej śmietanki,

- sól, pieprz, majeranek,

- jajka (ugotowane na twardo),

- ugotowane ziemniaki

                                                                                                                           


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


Słoninę kroimy w kostkę i wytapiamy. Skwarki

 zdejmujemy z patelni a na wytopionym

 tłuszczu przesmażamy pokrojony boczek i

kiełbasę. Cebulę kroimy w kostkę.

Zdejmujemy boczek i kiełbasę. Cebulę kroimy

w kostkę. Zdejmujemy boczek i kiełbasę a na

wytopionym tłuszczu rumienimy cebulę. Do

bulionu wlewamy ŻUREK Z KOCHANOWA,

gotujemy około 10 minut. Dodajemy cebulę,

skwarki, boczek i kiełbasę, doprawiając solą,

pieprzem, czosnkiem i majerankiem. 


 Po odstawieniu dodajemy śmietankę. Gotowy

 żurek można podawać z jajkiem i/lub

 ziemniakami.



SMACZNEGO!